Bolachas de Natal

Esta receita de bolachas é um presente de Natal da Denise Rodrigues para o Grupo Quinta das Plantas e os seguidores deste blog.





BOLACHAS DE NATAL

Ingredientes:

Açúcar

Manteiga

Ovos

Leite

sal a gosto

sal amoníaco dissolvido no leite

Açúcar baunilha

Trigo para dar ponto

Temperos: amêndoas de pêssego na cachaça,canela e cravo, casca de laranja, casca de limão. 

Obs: tostar cravo na frigideira e amassar com rolo.

Modo de Preparo:
Misturar ovos, açúcar e manteiga batendo bem. 

Colocar a baunilha e temperos. 

Acrescentar sal amoníaco com leite. 

Colocar o trigo até dar o ponto de esticar com rolo.

Cortar com forminhas ou boca de copo. 

Assar em forno médio. 

Depois de assado cobrir com claras batidas em neve com açúcar e decorar com confeitos.

Se necessitar, levar ao forno morno para secar.

NOTA: Para cada ovo, usar 2 colheres (sopa) bem cheias de açúcar e 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga. O leite é só para dissolver o amoníaco.

*Pode usar açúcar mascavo ou demerara e trigo reconstítuido (para cada duas xic de branco uma xic de fibra e duas colheres de sopa de germen de trigo).

Feliz e doce Natal!